营养专家：吃饭时干这事易发胖
很多人吃饭时有玩手机的习惯——网上有传言称，这会使人变胖。广州有营养学专家指出一系列不良的进食习惯，称边吃边玩手机令人吃撑了都不知道，继续吃就容易变胖；吃饭过快过慢都不好，宜控制在20分钟左右。
大城市工作生活节奏快，很多上班族赶时间工作，吃饭速度非常快。武警广东省总队医院营养科主任曾晶指出，这样对身体健康非常不利，因为食物没有经过仔细咀嚼就吞下去，大团食物对食道等消化道产生较强的机械刺激，容易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症，久而久之甚至会引起癌变。 吃饭时玩手机易发胖
同一盒饭，不同的吃法会有不同的效果。曾晶称，饭菜拌着吃，菜汁里的油脂多，人体摄入的油就多，容易发福。如果吃饭时伴随玩手机、看电视或看书等动作，的确有可能发胖，因为人在心不在焉的情况下，对食物的感知会有偏差。如果吃饭时心思全在手机上，即使吃饱了，也可能感觉不到撑，就会不自觉继续吃，还易导致饮食不规律。
曾晶建议，一顿饭最好控制在20分钟左右吃完，要细嚼慢咽，也要专心。按时吃饭有利于消化器官正常运行，例如唾液定时分泌，对致癌物质有消解作用。有研究表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝，建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆。“如果有轻柔的背景音乐，你会吃得更香。”她说。
（广州日报记者伍君仪通讯员田乃伟）
